jeudi 23 juin 2011

Lapin à la moutarde

  Ingrédients - Pour 4 personnes1.5 kg de lapin environ1 c.à.s d'huile d'olive25 g de beurre4 Échalotes3 feuilles de laurier3 c.à.s de moutarde à l'ancienne4 c.à.s de crème fraîche épaisse200 ml de vin blanc secSel, poivre Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 à 25 minutes 1- Coupez le lapin en morceaux et badigeonnez légèrement de moutarde. Faire revenir les morceaux sans faire brûler dans un peu d'huile. 2- Pendant ce temps, portez à ébullition les 3/4 de la bouteille de vin blanc avec l'ail... [Lire la suite]

mercredi 26 mai 2010

Tarte amandine aux fraises

  Ingrédients - Pour 6 personnes1 pâte sablée3 c.à.s de crème fraîche 100 g de sucre 80 g de poudre d’amandes 2 œufs 200 g de fraises Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 à 25 minutes 1- Dans un saladier mélanger le sucre et et les œufs puis ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande2- Placer la pâte sablée dans un moule puis la piquer avec une fourchette. Faire préchauffer la tarte 5 minutes au four à 200°C4- Pendant ce temps rincer et découper en lamelles, sur la longueurs, les fraises3-... [Lire la suite]
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vendredi 14 mai 2010

Pizza Champêtre {Kfreen}

  Ingrédients - Pour 4 personnes1 pâte à pizza1 petit oignon2 c.à.c de concentré de tomate1 gros champignon de paris1/2 mozzarella4 tranche de fromage de chèvre4 pointes de crème fraîche5.6 olives, herbes de Provence et sel Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 15 à 20 minutes 1- Placer sur une plaque ou dans un moule la pâte à pizza et la piquer à l'aide d'une fourchette2- Faire revenir l'oignon dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit bien cuit2- Étaler 2 c a s de concentré de tomate sur la pâte3- Saupoudrer... [Lire la suite]
lundi 5 octobre 2009

Tartiflette {Kfreen}

Ingrédients - Pour 4 personnesConfiture d'oignons1 kg de Pommes de terre150 g de lardon1 reblochon2 càs de crème fraicheBeurre, sel et poivre Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 1 heure 1- Éplucher les pommes de terre2- Découper en assez gros morceaux, puis les faire cuire à l'eau environ 30 minutes3- Préparer à coté la confiture d'oignon (30 minutes)4- Faire frire les lardons dans une casserole à part (pour éviter de récupérer tout le gras et le goût fort du gras)5- Dans un plat à four beurré, ajouter la... [Lire la suite]
samedi 27 juin 2009

Pomme de terre au four {Kfreen}

Ingrédients - Pour 2 personnes2 grosses pommes de terre1.2 c.a.s. de ciboulette fraîche250g de crème fraîchesel, poivre, jus de citron Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 1 heure Lavez et essuyez les pommes de terre, garder leur peau. Enveloppez chacune d'elle dans un carré de papier aluminium Mettez-les à cuire 1 heure à four bien chaud (200°C) Dans un bol, mélangez la crème, la ciboulette, le jus de citron, Saler et poivrer Sortez les pommes de terre du four, fendez légèrement la peau sur le dessus. ... [Lire la suite]
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samedi 20 juin 2009

Tarte aux poireaux et aux lardons

Ingrédients - Pour 4 personnes1 pâte brisée1 kg de poireaux100g de lardons250 g de crème fraîche100 g de gruyère râpé3 œufs1 c.a.s. d'huile d'olive1 c.a.f. de jus de citronPersil, Sel, poivre Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Faire cuire les poireaux à la vapeur Faire revenir les poireaux avec l'huile d'olive dans une poêle et ajouter le jus de citron (5 min) A côté faire revenir les lardons (pour les dégraisser) Ajouter les lardons aux poireaux, saler, poivrer (4.5 min) Dans un saladier,... [Lire la suite]
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