lundi 17 mai 2010

Tiebou Dieune From Senegal {Kfreen}

  Ingrédients - Pour 4 personnes4 filets de colin1 boîte tomate concentrée1 gros oignon1 piment frais3 piments secs500 à 600g de riz (demi-cassé si possible)1/4 de chou blanc1 Aubergine1 poireaux2 bananes plantinshuile, huile d'olive, citron, persilsel et poivre Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 1 heure 20 minutes Le poisson1- Hacher l'oignon, le persil et écraser les piments secs 2- Faire mariner le poisson pendant au moins 30 minutes avec l'oignon, le persil, le piment et une c.à.s d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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dimanche 14 mars 2010

Ratatouille

Ingrédients - Pour 4 personnes2 aubergines, 2 courgettes, 3-4 tomates 2 poivrons (1 rouge, 1 vert) 1 bel oignon ou 4 petits oignons frais 10 olives noires dénoyautées 3 gousses d'ail thym, sel, poivre 6 c.à.s d'huile d'olive Temps de préparation : 25 minutesTemps de cuisson : 30 minutes 1- Laver les légumes. Sans les éplucher, couper les aubergines et les courgettes en tranches en dés2- Vider les poivrons de leurs graines. Puis les couper en dés3- Faire de même manière pour les tomates4- Trancher finement... [Lire la suite]