dimanche 28 août 2011

Pizza au chorizo catalan

  Ingrédients1 pâte à pizzacoulis de tomate1 echalotte1 boule de mozarella20 à 25 gr de chorizosel, origan, poivre (selon goût) Temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 15 à 20 minutes 1- Préchauffer le four2- Etaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza et recouvrer la2- Ajouter l'échalotte émincée et les rondelles de chorizo, saler3- Terminer en ajoutant les tranches de mozarella en cercle et en ajoutant l'origan
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dimanche 28 août 2011

Mogettes de Vendée au chorizo catalan

  Ingrédients820gr de mogettes de Vendée50gr de chorizo1 grosse tomate1/2 tomate séchée1 gros oignon, 1 échalotte, 2 gousses d'ailsel, huile d'olive, poivre, thymvin blanc 3 à 4 c.à.s1/2 verre d'eau Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 à 30 min (en 2 temps) 1- Emincer l'oignon, l'échalotte en rondelle et l'ail finement2- Couper en demi rondelle la tomate et couper grossièrement la tomate sechée3- Couper en rondelles assez fines le chorizo4- A la poêle, dans de l'huile d'olive faire revenir... [Lire la suite]
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